Есть задача?решим железно

ООО «Лазори» - динамично развивающееся машиностроительное предприятие. Основными направлениями нашей деятельности являются металлообработка и производство нестандартного оборудования, используемого во многих областях промышленности.

Подробнее

Интересное

Пасхальный кулич

КуличиПасха, как и Рождество, всегда отмечается в тесном семейном кругу. Приготовление пасхального теста – дело кропотливое и ответственное. Здесь необходимо терпение и труд. Но хорошую хозяйку этим не испугать. Ведь результат того стоит. Взрослые и дети с нетерпением ожидают, когда можно будет испробовать вкусную, ароматную пасхальную выпечку.

У каждой хозяйки свой рецепт пасхи, - ведь секреты приготовления пасхального теста издавна передаются из поколения в поколение. Надежные рецепты давно уже проверены нашими прапрабабушками. Для начала надо подобрать формы для выпечки.

Мы хотим предложить рецепт праздничного кулича, а заодно открыть некоторые секреты и хитрости его приготовления. Если же Вы хотите испечь маленькие куличики, то выбирайте удобные силиконовые формочки.

Ингредиенты:

Опара: сметана – 400 гр., сливочное масло или сливочный маргарин – 150 гр., вода – 50 гр., 1 яйцо, мука – 800 гр., дрожжи – 100 гр.

Тесто: яичные желтки – 8 шт., сахар – 500 гр., мука – 2 кг, соль, панировочные сухари.

Украшения: белки – 3 шт., сахар – 200 гр., разноцветная кондитерская посыпка – 50 гр.

Рецепт:

Для приготовления опары нужно взять теплую воду и растворить в ней дрожжи. Затем растопить до жидкого состояния сливочное масло или маргарин, в воду с дрожжами влить сметану, растопленное масло и добавить яйцо. Все перемешать. Помешивая, по чуть-чуть добавлять муку. Хорошо вымешать, чтобы не было комков.

Емкость с опарой нарыть кухонным полотенцем и поставить в тепло на 1 час. Когда опара поднимется пышной шапкой, можно месить тесто. Для этого нужно взбить желтки с сахаром до пышного состояния. Взбитые желтки влить в опару, добавить соли.

Муку добавлять в опару постепенно, небольшими порциями, не переставая вымешивать тесто. Когда вся мука будет добавлена, хорошо вымесить тесто в течение 30 минут. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

Затем снова вымесить тесто на протяжении 15 минут. И опять поставить на 1 час в тепло. Хорошо подошедшее тесто еще раз вымесить и оставить в тепле на 15 минут. Бумагу для выпечки смазываем сливочным маслом и выстилаем в специальные формы, в которых будут выпекаться куличи. Дно формы посыпаем панировочными сухарями. Тесто раскладываем по формам. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

Когда тесто слегка поднимется, отправляем формы с тестом в предварительно разогретую духовку или печь. Первые 30 минут выпекаем на медленном огне. Затем – на среднем огне до полной готовности.

Охлажденные белки взбиваем с сахаром до пышного состояния. Формы с готовыми куличами вынимаем с духовки, смазываем сверху взбитыми белками, посыпаем разноцветными кондитерскими украшениями. После чего отправляем в духовку, чтобы подсушить белковую верхушку. Сушим на слабом огне.

Формы с готовыми куличами вынимаем из духовки. Кулич извлекаем из форм и осторожно отделяем от бумаги. Также можно испечь и другие лакомства к празднику. и для это Вам потребуются формы для печенья.

Куличи готовы.

Приятного аппетита!

Свежие статьи

10 Янв. 2014 - Праздник в кафе читать
14 Дек. 2013 - Применение автокрана в современных условиях читать
10 Дек. 2013 - Строим тепловую сеть: на что обратить внимание? читать
13 Ноя. 2013 - Отдых на острове Санторини читать
12 Ноя. 2013 - Современные литейные производства читать
05 Ноя. 2013 - Чугунные печи для бани читать
28 Окт. 2013 - Контроллер машины многоточечной контактной сварки SA-2000AF читать
02 Окт. 2013 - Испытательное оборудование для двухопорного изгиба металлов и сплавов по методу Шарпи: что нужно о нем знать? читать
01 Окт. 2013 - Основные преимущества санаторного лечения читать
27 Сен. 2013 - Особенности изготовления металлоконструкций читать

Последние новости

29 Янв. 2013 - Строительство складского помещения читать
24 Янв. 2013 - Как правильно выбрать диски на авто. читать
24 Янв. 2013 - Навесное оборудование Miller читать
22 Янв. 2013 - Модные зимние куртки пуховики от Fred Perry читать
30 Ноя. 2012 - Гаджет в городе... NISSAN JUKE читать
23 Ноя. 2012 - ОАО "Редуктор-ПМ" развивает новые производственные направления читать
20 Ноя. 2012 - В ПВЦ «Радмир Экспохолл» пройдет 4-я специализированная выставка «Строительство. Коттедж. Ландшафт. Энергоэффективные технологии» читать
20 Ноя. 2012 - Семантическое ядро запросов читать
18 Ноя. 2012 - Ультралайт в степях читать
18 Ноя. 2012 - В Астане увеличилось строительство частных домов читать
mobil 1 new life 5w30 mobil 1 new life 5w30 отзывы
 
Гайка глухая купить запчасть N90263103 Skoda Audi Volkswagen Seat
 
free bitcoin mixier
 
english songs search engine