Есть задача?решим железно

ООО «Лазори» - динамично развивающееся машиностроительное предприятие. Основными направлениями нашей деятельности являются металлообработка и производство нестандартного оборудования, используемого во многих областях промышленности.

Подробнее

Интересное

Повреждения продукции и температура хранения

Удары, порезы, потертости и прочие механические повреждения становятся причиной значительных потерь продукции на этапе реализации и в торговой сети и обычно приводят к ускорению процессов снижения качества по другим причинам. Механические повреждения растительных тканей повышают их дыхательную активность и часто приводят к выработке этилена, из-за чего растение активнее выделяет тепло, скорее поспевает и быстрее портится, что сокращает сроки реализации. Механические повреждения разрушают естественные барьеры к потере влаги растением, приводя к ускоренной потере влаги. Кроме того, в поврежденных местах в растение легко проникают микро организмы.

Температура влияет заметным, хотя и противоречивым образом на устойчивость продукта к механическим повреждениям. Большинство продуктов менее устойчиво к сжатию и ударам именно в охлажденном состоянии - в холодильных камерах, а не в теплом. Хотя упаковка до охлаждения может помочь сократить механические повреждения, лучше устранить причины таких повреждений еще до упаковки и охладить продукт как можно скорее.

В противоположность повреждениям от сжатий и ударов ущерб от вибрации оказывается более серьезным, воща продукты теплые. Такой ущерб обычно случается при перевозке, когда продукты вибрируют либо трутся друг об друга или об упаковку. Скоропортящиеся продукты нужно перевозить при как можно меньшей температуре. Ущерб от вибрации при перевозке можно снизить, используя транспорт с пневматической подвеской, пакуя фрукты в полиэтиленовые пакеты, не размещая продукты, особо чувствительные к вибрации, в задней части автомобиля, ще вибрация сильнее всего, либо обеспечивая полную неподвижность продукта, благодаря технике плотной упаковки.

Охлаждение и замерзание

Температуры, близкие к температуре замораживания, которые защищают одни продукты, могут повредить другим, особенно тропическим и субтропическим фруктам и овощам. Такой ущерб называют ущербом от переохлаждения. Он случается даже при температурах свыше 0°С (32°F). Симптомы переохлаждения могут включать потемнение и высыхание тканей, тачечные повреждения поверхности, неспособность к нормальному дозреванию, появление постороннего вкуса и запаха, повышенную уязвимость к гниению.

У одних продуктов симптомы переохлаждетгая (обморожения) проявляются только после длительного хранения при низких температурах, в то время как у других даже после кратковременного пребывания в холоде. Серьезность ущерба от обморожения возрастает в зависимости от времени, проведенного в холоде, изначительности понижения температуры по сравнению с рекомендованной предельной температурой охлаждения. Ущерб от переохлаждения носит кумулятивный характер.

Продукты, не чувствительные к переохлаждению, обычно охлаждают чуть ли не до температуры замораживания. Хотя вода замерзает при 0°С, фрукты и некоторые овощи замерзают при температуре на несколько градусов ниже из-за высокого содержания в них растворимого сухого вещества.

Свежие статьи

10 Янв. 2014 - Праздник в кафе читать
14 Дек. 2013 - Применение автокрана в современных условиях читать
10 Дек. 2013 - Строим тепловую сеть: на что обратить внимание? читать
13 Ноя. 2013 - Отдых на острове Санторини читать
12 Ноя. 2013 - Современные литейные производства читать
05 Ноя. 2013 - Чугунные печи для бани читать
28 Окт. 2013 - Контроллер машины многоточечной контактной сварки SA-2000AF читать
02 Окт. 2013 - Испытательное оборудование для двухопорного изгиба металлов и сплавов по методу Шарпи: что нужно о нем знать? читать
01 Окт. 2013 - Основные преимущества санаторного лечения читать
27 Сен. 2013 - Особенности изготовления металлоконструкций читать

Последние новости

29 Янв. 2013 - Строительство складского помещения читать
24 Янв. 2013 - Как правильно выбрать диски на авто. читать
24 Янв. 2013 - Навесное оборудование Miller читать
22 Янв. 2013 - Модные зимние куртки пуховики от Fred Perry читать
30 Ноя. 2012 - Гаджет в городе... NISSAN JUKE читать
23 Ноя. 2012 - ОАО "Редуктор-ПМ" развивает новые производственные направления читать
20 Ноя. 2012 - В ПВЦ «Радмир Экспохолл» пройдет 4-я специализированная выставка «Строительство. Коттедж. Ландшафт. Энергоэффективные технологии» читать
20 Ноя. 2012 - Семантическое ядро запросов читать
18 Ноя. 2012 - Ультралайт в степях читать
18 Ноя. 2012 - В Астане увеличилось строительство частных домов читать
мобил супер 3000 5w30 отзывы масло мобил 5w30 отзывы
 
болт купить запчасть N10655802 Skoda Audi Volkswagen Seat
 
bitcoin миксер
 
mpr skull free download